【ニチコミ福岡支店】レモンは初恋の味、塩との運命の出会い♡
2015 年 6 月 29 日 月曜日 投稿者：mayuこんにちは、マユです♪
もうそろそろ抜けるような青空が恋しくなる今日このごろ。
前回ご紹介した梅酒も「よか塩梅」で仕上がりつつあります✌(‘ω’)✌
さて、今週も初夏ならではの手仕事をご紹介します。
一時期巷で話題となった「レモン塩」。
私も昨年からハマって作っています♪
もちろん、今年も作りました。
作り方はとっても簡単！
材料
国産レモン 4個分
荒塩 レモンの20%
レモン果汁 2個分
荒塩 果汁の20%
当たり前ながら、材料も「レモン」と「塩」のみです。
作り方
- レモンを奇麗に洗って、くし切りもしくは輪切りにします
（私は輪切りの方が使いやすかったのでこちらをおすすめします♪） - レモンと塩が交互になるようにビンに詰めていきます
- レモン果汁をまわしかけて全体をなじませます
その日にすることは以上☆
あとは1日1回ビンを上下に振ってなじませるだけ！
冷暗所で保存してくださいね～♪
すると、2週間後位から使うことができます。
料理時の塩の代わりに入れると、普通の塩だと味気ないものもレモンの風味が加わり、
塩特有の鋭い塩辛さもまろやかに感じます♡♡
蒸し料理や炒めものはもちろん、おにぎりの塩の代わりに使うのもおすすめです♪
そしてこれからの季節、おすすめしたいのが、レモン塩水。
日中だけでなく、昼夜問わず暑い日が続く夏です。
ただの水を飲むよりも少し塩分（ミネラル）がある方がいいことを広報紙や様々な情報からご存じの方は多いと思います。
レモン塩と水、はちみつなどで味のバランスを取って作ってみてはいかがでしょうか？
老人クラブの活動でたちまち話題になるかもしれませんよ☆
これから迎える厳しい夏に向けて、
おいしく、かしこく、熱中症対策していきたいものですね(๑˃̵ᴗ˂̵)و
