【ニチコミ福岡支店】 おいしく、できあがりました♡
2015 年 8 月 31 日 月曜日 投稿者：mayuこんにちは♪マユです(*Ü*)ﾉ”
今日で8月も最終日。
福岡は朝夕がめっきり涼しくなり、秋の気配を感じています。
気温の変化についていけずに体調を崩しやすくなるこの時期、
くれぐれもお気をつけくださいね(・v・)！
さて、遡ること、夏に入る前。
水巻町老人クラブ連合会（SCみまき）の会長さんから立派な梅をいただき、
梅酒にしたことを掲載しましたが、皆さん、覚えていますか？(´㉨｀*）
ブログに掲載した梅の写真
実は、その時の梅酒が完成し、なんともおいしい代物となりました♡（自画自賛）
せっかくならこのおいしさを共有したい！
と思いまして…
梅酒を使ったケーキを作りました( *´ސު｀*)♡
もちろん、中の果肉は梅酒の梅の実です(ﾟ∀ﾟ)！
【梅酒のバターケーキ】
*材料*
全卵 2個
砂糖 80㌘
薄力粉 100㌘
バター 100㌘
梅酒 大さじ1
梅酒の梅 80㌘
*作り方*
① バターは溶かしておく
薄力粉はふるいにかける
② 梅の実を刻み、分量の薄力粉（少量）を混ぜておく
③ 常温の卵をときほぐし、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる
④ 砂糖も加えて、卵が人肌程度になるまで温まったら湯煎から外し、さらに泡立てる
⑤ 泡立てた卵がリボン状に落ち、文字が書けるくらいまでしっかり泡立て、
薄力粉を一度に加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
⑥ 9割ほど混ざったら、梅の実と梅酒を加える
⑦ バターをヘラにつたわせながら少しずつ全体に加えながら、底からすくうように混ぜる
※泡を潰さないように注意！！
※ここで生地とバターがしっかり馴染むと生地がツヤツヤになります
⑧ 型に流し込み、180度のオーブンで35～40分焼く
※焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせる
⑨ 完全に冷めたら型から外して、梅酒をハケで塗る
＼＼完成／／
オーブンで焼いていると部屋いっぱいに甘く香ばしい香りが広がり、
なんとも幸せな気分に♡
福岡支店の皆さんからも、おいしいと言ってもらえて、さらに幸せいっぱい♡
もちろん、梅酒そのまま楽しむのもいいですが、
このように料理などに活用するとより魅力を感じることが
できるかもしれませんよ(*ﾟ▽ﾟ*)
